☕️ Notes de chocolat et de sucre de canne.
Terroir : Sumatra Aceh
Altitude : 1200 à 1500 mètres
Variété : Arabica Catimor, Caturra et Typica
Process : Récolté à la main et déparché à un fort taux d'humidité et séché en vert, ce qui donne une couleur bleutée aux grains (processus wet hulled)
Pour la petite histoire, Coffcak est produit dans le nord de Sumatra, dans la région du centre d’Aceh par un exportateur dirigé par des femmes. L’exportateur a plus de 25 ans d’expérience dans la production de café.
Au-delà de la production et de la commercialisation de café de qualité supérieure, il célèbre sa valeur dans la promotion des femmes et de la jeune génération d’agriculteurs dans le secteur du café.
