Colombie / Los Pirineos


Prix régulier €10.00
Colombie / Los Pirineos

☕️ Rond, notes de chocolat et panela sans amertume. ☕️

Pays : Colombie
Plantation : Los Pirineos
Terroir : Risaralda
Altitude : entre 1750 et 1850 mètres
Variété : Arabica Castillo et Caturra
Par : Carlos Andres Alzate Durando
Process : récolté à la main, lavé, séché au soleil

Pour la petite histoire, la Finca Los Pirineos et une exploitation familiale transmise de père en fils depuis 150 ans. La haute altitude laquelle est situé la ferme offre un microclimat très favorable à la production de cafés de haute qualité et la ferme est située dans la zone du Parc environnemental de Cuchilla del San Juan.
Carlos Andres a travaillé à la mise en place d'un système qui lui permet de transformer les anciens systèmes de production intensive et à fort impact environnemental pour aller vers un système de production durable, soucieux de l'aspect social et environnemental. À cette fin, il a amélioré les pratiques de gestion des cultures en cherchant à tirer profit des avantages offerts par ses terres et cultures pour produire un café d'origine de haute qualité.

Produit similaires