☕️ Délicat. Notes de caramel et de chocolat avec une finale acidulée d'agrumes.
Pays : Honduras
Plantation : Marcala
Terroir : Ceiba
Altitude : 1200 - 1700 mètres
Variété : Arabica Catuai rouge , Icatu , Ihcafe 90
Process : récolté à la main, lavé, séché au soleil
Café de qualité respectueux de son environnement // Communauté engagée pour l'éducation
Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes. Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d'agriculture biologique. La coopérative subventionne également l'éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.
